Ethiopië Single Origin
Ethiopië Single Origin
Ethiopië Single Origin, 100% Ethiopië arabica koffiebonen. Smaakprofiel: licht fruitig met hinten van aardbei, vanille-achtige zachte afdronk. SCA Cupping Score 86.
Wat onze koffiebonen bijzonder maakt
Wat onze koffiebonen bijzonder maakt
Specialty coffee is niet te vergelijken met supermarkt-koffie. Slechts 1% van alle koffie wereldwijd haalt het niveau van specialty grade — en dat proef je.
Bij De Koffiekameraden draait alles om kwaliteit, versheid en vakmanschap:
- 🌍 100% Specialty Coffee – Supermarkten verkopen dit niet. Onze bonen zijn geselecteerd uit de top 1% van ’s werelds oogst.
- 🔥 Vers gebrand na jouw bestelling – Geen voorraadkoffie; elke batch wordt ambachtelijk en in kleine hoeveelheden gebrand.
- 📅 Altijd met branddatum – Zo weet je precies hoe vers jouw koffie is.
- 👨🔬 Smaak en precisie – Door onze kleine batches behouden we maximale controle over het brandproces, wat zorgt voor een zuivere, uitgebalanceerde smaak.
- ❤️ Je proeft het verschil – Complexe aroma’s, natuurlijke zoetheid en frisheid die supermarkt-koffie simpelweg niet kan evenaren.
Onze missie: elke kop koffie de aandacht geven die hij verdient — van boer tot brander tot jouw mok.
Verzendkosten
Verzendkosten
De verzendkosten bedragen €4,50 als je een DHL pick-up point kiest en €4,95 als je thuisbezorging kiest.
Boven de €40 betaal je geen verzendkosten.
Je bestelling ophalen is uiteraard gratis.
Roast level
Roast level
Light roast of medium roast naar keuze
Light roast is meer geschikt voor filterkoffie.
Mediumroast is meer geschikt voor espresso/volautomatische koffiemachines.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Regio
Regio
Sheka, Ethiopia
Verwerkingsmethode
Verwerkingsmethode
Onze Ethiopië koffie is een washed koffieboon.
De verwerkingsmethode van de groene koffiebonen bepaalt in belangrijke mate de smaak van de uiteindelijke koffie in je kop. Dit zijn de meest voorkomende verwerkingsmethodes:
☀️ Natural (Ongewassen)
De hele koffiebes wordt in de zon gedroogd.
→ Smaak: fruitig, zoet, vaak met volle body.
→ Proces: minder water, maar risicovoller door kans op onregelmatige droging.
💧 Washed (Gewassen)
Het vruchtvlees wordt verwijderd vóór het drogen.
→ Smaak: helder, schoon, fris en complex.
→ Proces: vraagt veel water en zorgvuldige fermentatie.
🍯 Honey (Pulped Natural)
Een deel van het vruchtvlees blijft tijdens het drogen aan de boon.
→ Smaak: balans tussen zoetheid en frisheid, vaak romig mondgevoel.
→ Proces: arbeidsintensief, vergt nauwkeurige droging.
🌿 Anaerobic / Fermented (Specialty)
De bessen fermenteren in afgesloten tanks zonder zuurstof.
→ Smaak: intens, uniek, vaak met uitgesproken fruitige of wijnachtige tonen.
→ Proces: gecontroleerd en experimenteel, typisch voor high-end specialty coffee.
Groeihoogte
Groeihoogte
1680 -1,950 meter boven zeeniveau
Variëteit
Variëteit
Heirloom
Ontdek de unieke smaken van Ethiopische koffie, rechtstreeks afkomstig uit de hooglanden waar koffie oorspronkelijk is ontstaan. Deze bijzondere koffie staat bekend om zijn verfijnde en complexe smaakprofiel. Geniet van de volle, fruitige tonen van rood fruit die perfect worden aangevuld door een romige hint van vanille. De delicate bloemige aroma’s geven deze koffie een elegante en verfijnde afdronk, waardoor iedere slok een ware belevenis is.
Ethiopische koffie is ideaal voor liefhebbers van een licht gebrande koffie met een levendig en fruitig karakter. Doordat deze koffiebonen uit Ethiopië lichter worden gebrand zijn ze zeer geschikt voor een filter-bereiding!
Proef de magie van Ethiopië en verrijk je koffie-moment met deze uitzonderlijke smaken!
Ben je op zoek naar écht eerlijke koffie? Dan ben je aan het juiste adres.
We kiezen voor een transparante aanpak. Dit betekent niet alleen dat precies bekend is waar de koffiebonen vandaan komen, maar ook dat er wordt samengewerkt op basis van gelijkwaardigheid met de koffieboeren via onze tussenhandelaar.
In tegenstelling tot traditionele handel, waarbij koffie vaak via veilingen tegen bodemprijzen wordt verkocht – soms zelfs onder de kostprijs voor de boer – kiest de Koffiekameraden voor een andere weg. De koffies ondersteunen de boer en brengen een eerlijk product rechtstreeks naar jou.
Waar komt deze koffie vandaan?
Bij De Koffiekameraden vind je enkel en alleen koffie die traceerbaar is tot aan de koffieboer. Deze koffiebonen komen uit Ethiopië.
Ethiopische koffiebonen hebben een eeuwenoude geschiedenis die zijn oorsprong vindt in de regio Kaffa, waar volgens de overlevering een herder de stimulerende effecten van de koffieplant ontdekte. Dit gebeurde rond de 9e eeuw, waarna de koffiecultuur zich verspreidde over het Arabische schiereiland. Ethiopië wordt beschouwd als de bakermat van koffie, en de unieke smaken van Ethiopische koffie blijven wereldwijd zeer gewaardeerd. Het land speelt nog steeds een cruciale rol in de koffiewereld.
Ethiopische koffiebonen bieden een explosie van smaak: helder, fruitig en bloemig met tonen van bessen en citrus. Een verfrissende, complexe ervaring die je uitnodigt voor een tweede, derde en vierde slok!
Deze koffiebonen vinden hun oorsprong in Limmu Kossa.
Limmu Kossa is al eeuwenlang een belangrijk koffiegebied, en het is dan ook niet verrassend dat de meeste inwoners hier van de koffieproductie leven.
Maar liefst 60% van de Ethiopische koffie komt uit deze regio, waarbij bijna elke boer tussen de twee en drie hectare land bezit. Op een hoogte tussen de 1840 en 2130 meter, rijpen de koffiekersen in Galeh langzaam, onder de schaduw van eeuwenoude bomen.
Ethiopische koffie wordt beschouwd als een van de beste ter wereld (zo niet de beste)